Cucina

Antipasti di Natale formaggio e verdura

Feste di Natale, idee sfiziose per antipasti

Simpatici pupazzi di neve e alberelli colorati per impreziosire con allegria la tavola delle feste.
Gruppo Felsineo Zola Predosa

Gruppo Felsineo a Mortadella Please: torna la kermesse più gustosa di settembre

Gusto in piazza e tour in azienda per festeggiare i 60 anni di attività tra tradizione e innovazione.
Piatto tagliatelle

Ristoranti d’Italia 2023: gli indirizzi top della provincia di Bologna secondo il Gambero Rosso

Ecco i consigli della celebre guida per chi vuole assaporare i piatti migliori della provincia bolognese.
Caffè e brioche

Bar d’Italia 2023: gli indirizzi top in provincia di Bologna secondo il Gambero Rosso

Dove gustare un buon caffè accompagnato da una fragrante brioche? Ecco i suggerimenti della famosa guida.
Pizza farcita

Pizzerie d’Italia 2023: gli indirizzi migliori di Bologna e provincia secondo il Gambero Rosso

Le insegne inserite nella prestigiosa guida delle pizzerie che ha festeggiato la sua decima edizione.
Bicchiere vino rosso

“Berebene e le migliori enoteche d’Italia” 2023: i vini top di Bologna e provincia...

Le etichette da non perdere per avere (e gustare) un buon bicchiere di vino sulla tavola di tutti i giorni.
Torta con frutta

Pasticceri e pasticcerie di Bologna e provincia: gli indirizzi top per il 2023 secondo...

Ad aggiudicarsi le 'tre torte' è ancora una volta Gino Fabbri di Bologna, punto di riferimento per gli amanti dell'arte dolce.
Tagliere di mortadella

Bologna e provincia: ecco le migliori aziende di salumi secondo la guida del Gambero...

La mortadella è il salume più noto della tradizione gastronomica bolognese ma non mancano altre bontà.
Ricetta ragù 20apr23 gruppo

Ragù alla bolognese: l’Accademia Italiana della Cucina ha depositato la ricetta aggiornata alla Camera...

L’Accademia Italiana della Cucina ha rinnovato la ricetta del vero ragù alla bolognese.
Treno reale ristorante Varignana

A Palazzo di Varignana (Castel San Pietro) si mangia in una carrozza del treno...

Il nuovo ristorante del resort vede protagonista una carrozza del 1921 riportata a nuova vita.
Chef Massimiliano Mascia

Imola, il San Domenico prende parte a “Taste of Ireland”

Dal 12 al 19 marzo lo chef Massimiliano Mascia preparerà un piatto dedicato alle eccellenze irlandesi.
Cuore mortadella

Un cuore di mortadella per San Valentino

Due sfiziose ricette offerte dal Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna per la festa degli innamorati.
Street food

Street Food 2023: i migliori indirizzi di Bologna

Ecco le insegne da non perdere assolutamente secondo gli esperti della guida del Gambero Rosso.
Pane

Pane e panettieri di Bologna e provincia: i migliori del 2023 secondo il Gambero...

Sono sei le eccellenze indicate dalla prestigiosa guida che ogni anno dà il voto ai panettieri d'Italia.
Olio oliva

Oli d’Italia, fra i migliori anche 3 della provincia di Bologna

Nella guida del Gambero Rosso ci sono quelli prodotti a Palazzo di Varignana (Castel San Pietro), a Podere Pratale e al Frantoio Valsanterno (entrambi...
Maria Pia Timo

“Piada e piadina”: guida sentimentale a chioschi, botteghe e baracchine di Romagna

Edito da Polaris, questo interessante libro di Maria Pia Timo, autrice, attrice, comica e cabarettista, accompagna alla scoperta dello "street food" per antonomasia: la...
Piadina romagnola

C’è anche un pò di Imola nel libro “Piada e Piadina”

Per chi cerca un itinerario alla scoperta di una bontà senza tempo della Romagna questo libro è da leggere...con l'acquolina in bocca Cos'hanno in comune,...
Mortadella e pane

Mortadella Bologna IGP: meno sale e più proteine

E' stato approvato il nuovo disciplinare di produzione A seguito di un previsto lungo iter burocratico, il 22 giugno 2022 è stato pubblicato sulla Gazzetta...
ibro Simona Xella

In libreria “Ricette da sfogliare e forse da cucinare”

Edito da Gruppo Albatros il Filo, il libro della dozzese Simona Xella è un tuffo alla riscoperta di antiche bontà dell'Emilia Romagna C'è la ricetta...
Ricette di Romagna libro Slow Food

Ricette di Romagna, in cucina con Slow Food

120 ricette della tradizione per un tuffo nei sapori più genuini e autentici della Romagna Ombrelloni, parchi acquatici, barbecue sulla spiaggia. Questo soprattutto è la...

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